Le modalità della macellazione comunicate da Azienda USL - Unità Operativa Sanità Animale.
Quest'anno a differenza degli anni precedenti per la macellazione a domicilio ad uso privato di suini (periodo della macellazione da novembre a marzo) non è più richiesta l'adozione di un'ordinanza ad hoc, ma la comunicazione del privato all'Azienda USL.